Решился на второй эксперимент с вяленым/сушеным мясом в аэрогриле. Из-за экстремальной солености предыдущей партии она расходилась медленно, и только Волчонок пришел и съел всё, что оставалось.
В этот раз меньше воды и соли, но больше приправ. Сушить попробую не при 70, а даже при 60 градусах. Если за 2 часа результат меня всё еще будет вводить в сомнения, допеку на 70-ти еще часик - должно хватить.
Кстати в этой штуке отлично выходят печеные яйца с полужидким желтком. Прекрасное в том, что воспроизводимость нужной желко-консистенции не только высока, но и проста в реализации.