Самое быстрая связка для веб-разработки под PHP/Mysql, которую мне удалось поднять на винде, получилась из lighttpd + PHP через FastCGI + MySQL, где lighttpd и MySql запущены сервисами, а сборка PHP Not Thread Safe. Кстати именно ноттредсэйфность сборки сыграла наибольшую роль в увеличении производительности. Разница между апачем и lighttpd, с PHP ускорителями или без почти незаметна. Тогда как изменение TS на NTS увеличило среднюю скорость загрузки страница раз в 5-7. А то я уже задумывался о IIS.