Мне кажется, что пока электронные читалки не заимели высокопроизводительный экран, можно частично решить проблему скорости перелистывания программным способом. Сейчас для удаления следов букв читалки производят рефреш всей страницы, который занимает довольно большое время, особенно для тех, кто читает быстро. Мне кажется, вполне приемлемым решением было бы поэтапное обновление страницы, а именно:
Когда читатель подходит к концу страницы, он зажимает кнопку Next и по ее нажатию перерисовывается верхняя половина страницы. Когда отпускает - нижняя. Краткое нажатие работает как и всегда - полной перерисовкой. Возможны варианты, но такой мне кажется наиболее практичным и вызывающим привыкание. Это как заранее начинать отворачивать уголок страницы в бумажной книге - абсолютно интуитивное действие.